美ゆき（みゆき）

八事で味噌おでんといえば美ゆきといわれるほど、有名な老舗。落ち着いた雰囲気の店のまん中に名物味噌おでんがある。

自慢の味噌ダレのベースは牛スジ肉を煮込み、丁寧にアクを取り除いたスープ、そこに２種類の味噌とザラメを加える。先代が屋台の頃やっていた３６年前の味噌ダレを２代目が守り続けている。

ネタは全部で６種類。どれも自慢の味噌ダレがしみ、それぞれの持ち味を生かしている。安くて気軽に楽しめる店。