（ふじいちばん）
名古屋市内を中心に数多くの店舗を展開する有名店。しょうゆ、味噌、塩、とんこつ、名古屋名物の台湾ラーメンやキムチがのったキムチラーメン、期間限定のざるそばなど幅広いメニューを展開している。
麺、チャーシュー、スープをはじめ、食材には厳選した良質なものを使用。それぞれの味や栄養を最大限に引き出して提供する。2種類の唐辛子をブレンドしたヤーニージャンと臭い少なめのおろしニンニクを入れれば、また違った味わいだ。
台湾ラーメンの元祖、味仙
辛さと赤味噌の深みが合わさる台湾ラーメン
スタミナ満点！屋台仕込みの台湾ラーメン
旨辛なオリジナル、皿台湾らーめん
香ばしいミンチと辛さと深みのあるスープの台湾ラーメン
旨味と辛味が調和した、スープだけで飲める台湾らーめん
マイルドな辛さの旨味スープとピリ辛ミンチがクセになる台湾ラーメン
辛味と旨味が引き立つ、つゆなし台湾らーめん
スープの旨味と辛味が絶妙なバランスの台湾ラーメン
辛さと旨さがヤミツキの台湾らーめん
あっさりで辛いがはまる塩台湾ラーメン
さっぱり塩味でスパイシーな台湾塩ラーメン
スタミナがたっぷりつくオリジナル台湾系ラーメン
厳選した良質の食材を使用したラーメン
大きな器に具もたっぷり入った驚きの量！
名古屋コーチンの鶏ガラを使った贅沢なラーメン
新たな名古屋名物、台湾まぜそば発祥の地
煮干しの風味と台湾の辛味が絡まる
カレースープに台湾ミンチで激辛なカレー台湾そば
モチモチの自家製平打ち麺に台湾の辛味が絡まる
台湾の辛さと煮干しスープの風味が混ざり合う、台湾まぜそば
ピリ辛ミンチとダシ感の強いタレが麺に絡み、極上の味わい
油そば×台湾まぜそば。コラボ店ならではの台湾スタイル
ピリ辛挽肉と卵黄がマッチした台湾まぜそば
たっぷり具が食べ応えのある旨辛台湾まぜそば
名古屋コーチンの卵黄とタレを絡めて食べるラーメン
あんかけソースと台湾ラーメンの辛さが相まみえる
ピリッと、ヒリヒリと辛みが重なる台湾スパ
モチモチの自家製生パスタとコクのあるあんかけソース