如水（じょすい）

素材の味を大事にした自然な風味が人気のラーメン店。醤油・塩味がベースのスープは化学調味料をいっさい使わず、三河産赤鶏など約30種類の天然食材を使ってだしをとっている。さらっとした口当たり。上品なうまみが評判だ。

ラーメンはトッピングなしのシンプルなかけでも味わえる。また、モチモチした食感の専用太麺が評判のつけ麺は、残ったつけ汁に溶き玉子を加えてぞうすいも楽しめる。