米粉と砂糖を主原料とし、甘味も控えめに仕上げた、淡白で上品な味わいの「ういろ」と、ういろにこし餡を加えたかるい羊羹の風味の「ないろ」が人気。
ういろは「桜」「白」「茶」「柚」「黒」と色とりどりで、「味噌」や「ばなな」といった変り種もある。
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