寿がきや　エスカ店（すがきや）

名古屋でおなじみのラーメンチェーン「スガキヤ」の系列店。ノスタルジックな店の造りと、より高品質にしつつも、昔ならではの平釜から作り出されるラーメンとなっている。

この店では定番の豚骨スープを時間と手間をかけて、より味わい深く仕上げている。「白ラーメン」は、豚骨の一番だしのほか、魚介のだしも使用している。

白ラーメン（写真左）、赤ラーメン（写真中央）、暁ラーメン（写真右）