山本屋本店 エスカ店（やまもとやほんてん）
すべて手作り無添加、赤味噌と手打麺が特徴
麺は厳選した小麦粉と真水のみを用い、熟練の職人が打つ手打麺。味噌は地元特産の赤味噌を使用している。
一人用の土鍋で提供される味噌煮込みうどんは、しこしこと歯ごたえのある麺に香り豊かな赤味噌のだしがからみ、絶妙な味わいを醸し出す。冬の牡蠣入り味噌煮込みうどんなど、旬の素材を用いた季節限定メニューもぜひ試したい。
- カテゴリ
- 味噌煮込みうどん
- 地域
- 名古屋駅周辺
- 営業時間
- 10:00～22:00
- 定休日
- 不定休（エスカに準ずる）
- TEL
- 052-452-1889
- 所在地
- 名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街
地図 - カード
- 可 （VISA、MASTER、JCB、AmericanExpress、Diners）
- 席数
- 58席
- アクセス
- JR「名古屋駅」より徒歩1分
- 駐車場
- 300台（エスカ駐車場 有料）