直営農場で飼育した名古屋コーチンが味わえる。
自慢の手羽先はじっくりと二度揚げした、パリッとした食感が特徴。雨ダレと塩コショウを使ったコクがあり、スパイシーな味わいは焼酎などにもよく合う。
1人前は6本もありボリュームも満点。他にも名古屋コーチンを使った豊富なメニューがある。ホテルの1階にあり、高級感ある店内は宿泊客にも人気。
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