名古屋コーチン

牛のスジ肉やモツ肉を八丁味噌や赤味噌ベースの汁を入れた鍋で、とろりと柔らかくなるまで、時間をかけてグツグツ煮込む串に刺して大鍋で煮込むスタイルと、鍋で煮込んだものを小鉢によそうスタイルがある。

名古屋コーチンのおいしい店

名古屋コーチン・旬菜 弌鳥

ミネラル豊富なモンゴルの岩塩、うまみを引き出す軟水、じっくり火が通る備長炭など、...詳細»
地域： 大須・金山・鶴舞

鳥開 総本店

三河地鶏や名古屋コーチンを使った鶏料理の店。串は各種100円からと手ごろな値段が...詳細»
地域： 名古屋駅周辺

鳥銀本店

創業38有余年の老舗。毎日店に届く、鮮度抜群の朝引き名古屋コーチンを使った鳥刺し...詳細»
地域： 栄・矢場町

宮鍵

明治32（1899）年の創業以来、伝統ある味を守り続けるかしわとうなぎ料理の老舗...詳細»
地域： 名古屋駅周辺

とり要

名物の名古屋コーチンを使った鍋会席は、味噌煮、しろ煮、すきやきの３種類から選べる...詳細»
地域： 栄・矢場町

鶏三和 はなれ

名古屋コーチンの販売店「三和」の直営店。素材の確かなコーチン料理が味わえる。味噌...詳細»
地域： 千種・今池・池下

鳥栄

老舗の鶏料理の専門店。鳥の水たきは、材料に名古屋の新鮮な地鶏を使ったすきやきでボ...詳細»
地域： 栄・矢場町

伍味酉 本店

民家の古材で建てた民芸調の店で、名古屋料理と地酒が楽しめる。自慢の手羽先は名古屋...詳細»
地域： 栄・矢場町

むかしや

名古屋コーチン普及協会が認定する純系の名古屋コーチンを味わえる店。串焼きや刺身、...詳細»
地域： 千種・今池・池下

名古屋コーチン料理 つかさ

名古屋コーチンをはじめ、すぐそばの柳橋中央市場で仕入れる新鮮な食材を使ったランチ...詳細»
地域： 名古屋駅周辺

宝の蔵 名古屋錦店

直営農場で飼育した名古屋コーチンが味わえる。 自慢の手羽先はじっくりと二度揚げし...詳細»
地域： 栄・矢場町

旬菜 一鳳

3階建ての数寄屋造りの建物に、室内は高級感ある個室があり、落ち着いた癒される&l...詳細»
地域： 大須・金山・鶴舞

鳥開　丸の内店

三河地鶏や純系名古屋コーチンを使った鶏料理の店。厳選食材にこだわったオリジナルメ...詳細»
地域： 栄・矢場町

鳥開 総本家　ラシック店

三河地鶏や純系名古屋コーチンを使った鶏料理の店。厳選食材にこだわったオリジナルメ...詳細»
地域： 栄・矢場町

鳥開 総本家　名駅南店

三河地鶏や純系名古屋コーチンを使った鶏料理の店。厳選食材にこだわったオリジナルメ...詳細»
地域： 名古屋駅周辺