山本屋総本家 本家（やまもとやそうほんけ）
昔ながらの味を守り続ける老舗
大正14（1925）年創業のみそ煮込みの老舗。麺は硬めでシコシコとしたコシの強さにまずビックリ。かつお、しいたけ、昆布などからだしをとり、八丁味噌と白味噌を合わせたつゆは、深いコクとまろやかな味わいがある。
- カテゴリ
- 味噌煮込みうどん
- 地域
- 栄・矢場町
- 営業時間
- 11：00～21：00（オーダーストップ）
- 定休日
- 不定休
- TEL
- 052-241-5617
- 所在地
- 名古屋市中区栄3-12-19
地図 - 席数
- 75席（個室2部屋）
- アクセス
- 地下鉄名城線「矢場町駅」より徒歩7分
- 駐車場
- あり