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スパゲッティハウス そ～れ（すぱげってぃはうす そーれ ）
スパイシーなソースに極太麺の発祥店
昭和36年（1961年）に創業、あんかけスパの発祥の店として知られる店「そ～れ」。スパイシーなソースは、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモを8時間煮込み、牛の粗挽き肉、トマトピューレ、トマトペーストを加え、オーブンで2日間じっくり煮込み、数日寝かせて、塩、胡椒やデンプンも加えて完成する。
麺は、直径2.2mmという極太麺を使って、サラダ油を混ぜたラードで炒める。野菜や肉のコクと旨味が凝縮された、ピリッと胡椒の利いているソースは、とろみがあってスパイシー。もちもちした麺に絡み、奥行きのある濃厚な味わい。
色々なトッピングが可能で、ウインナーとゆで卵をトッピングした、その名も「そ～れ」が人気。
定番のウインナーやハム、生トマトなどの野菜をトッピングした「ミラカン」など野菜をメインとしたもの、玉子をメインとした「オムレツスパ」、魚介系の「バイキング（エビフライ・カキフライ・目玉焼）」、スタミナ系の「ミートボール（ハンバーグ２ヶ入・目玉焼）」、「スタミナ（ミンチ・ニンニク・ほうれん草・野菜）」など豊富。
「定番ソース」と創業当時の作り方を再現した、より胡椒の旨みが効いてパンチがある「クラシックソース」を選ぶことができる。ディナー限定メニューとして、熱々の石焼きがもちもちした麺を焼き、ソースを絡ませて食べる「石焼あんかけスパゲッティ」も人気。
| 店名 | スパゲッティハウス そ～れ |
|---|---|
| カテゴリ | あんかけスパ |
| 地域 | 名古屋駅周辺 |
| 営業時間 | [月～土] 11:00～15:00（L.O.14:45） 17:00～24:00（L.O.23:45） ※祝日はランチ営業のみ |
| 定休日 | 日曜 |
| TEL | 052-265-3990 |
| リンク | 公式サイト |
| 所在地 | 名古屋市中区栄4-9-10 愛信プラザビル103 |
| カード | 利用不可 |
| 席数 | 66席 |
| アクセス | 地下鉄東山線・名城線「栄駅」13番出口より徒歩7分 |
| 駐車場 | 7台 |
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