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アンカケパスタ サヴァラン（ankake pasta Savarin）
とろみの強いマイルドなあんかけスパ
1979年創業のあんかけパスタ専門店。胡椒の辛さは控えめで、牛ブイヨンや野菜の旨味でた、とろみの強いマイルドなソースが、もっちり感のある2.2㎜の太麺に絡む。
3日間かけて作るこだわりのあんかけソースは、肉とトマトをオーブンで半日煮込んだトマトベースと、玉ねぎ、にんじん、にんにく、スパイスをオーブンで半日煮込んだ野菜ベースを混ぜてさらに煮込み、寝かせて、水溶き片栗粉でとろみをつけている。
メニューは常時30種類以上揃っている。麺は増量が1.2倍までしかないが、通常の1人前が350グラムもあるうえ、トッピングもたっぷりとのって、ボリューム満点。
| 店名 | アンカケパスタ サヴァラン |
|---|---|
| カテゴリ | あんかけスパ |
| 地域 | 栄・矢場町 |
| 営業時間 | [月～金] 11:00～21:00（L.O.） [土・祝] 11:00～20:00（L.O.） [日] 11:00～17:00（L.O.） |
| 定休日 | 不定休 |
| TEL | 052-932-2185 |
| リンク | 公式サイト |
| 所在地 | 名古屋市中区東桜2-22-22 曙ビル1F |
| カード | 利用不可 |
| アクセス | 地下鉄東山線「新栄町駅」より徒歩５分 地下鉄「栄駅」より徒歩10分 |
| 駐車場 | 無 |
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