にこみのたから

常連が通う、昔ながらのマイルドな味と香り

昭和39年(1964年)に大須で創業以来、古き味を継承している味噌煮込みうどん専門店。味噌煮込みスープは、八丁味噌をベースに、白味噌を加えることで辛みを抑えた、コクがあるのに、さっぱりとまろなかな味。

麺は、すすりやすい細打ちで、柔らかくコシのある麺。これを生で直接土鍋で煮込む。土鍋の蓋を取り皿にして、グツグツ熱々の麺を食べるのが特徴。蓋をしたまま、しばらく待つと、麺がより柔らかくなる。

定食はご飯と自家製白菜を中心としたお漬物のセット。最後は残った味噌の旨みたっぷりの汁をご飯にかけて、味噌リゾットにするのがおすすめ。かしわや玉子、天ぷらの他に餅入りなどもある。

下町大須らしく、庶民的で家庭的な雰囲気。座敷もあるので子供連れでもOK。

Information

なごやめし
味噌煮込みうどん
エリア
大須・金山・鶴舞
営業時間
[月~土] 11:30~15:00 17:00~20:00
[日・祝] 11:30~20:00
定休日
木曜(祝日・18日・28日の場合 水曜日に振替あり)
TEL
052-231-5523
住所
名古屋市中区大須2-16-17
カード
利用不可
席数
35席(テーブル19席、座敷16席)
アクセス
地下鉄鶴舞線「大須観音駅」より徒歩5分
駐車場
備考

完全禁煙

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