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台湾ラーメン 幸龍（こうりゅう）
香ばしいミンチと辛さと深みのあるスープの台湾ラーメン
昭和63年創業の大衆中華料理店。看板メニューの「台湾ラーメン」は、ミンチとニンニクが香ばしく、その旨みが豚骨＋牛骨の深みのあるスープにしみわたっている。
唐辛子の辛味はアクセント程度で、甘みのあるかためのツルツル麺と食材の旨味がでたスープがバランスよくマッチ。辛さは普通、辛さを抑えた「アメリカン」、「辛め」、「激辛」から選べる。ゆずの効いた「塩台湾ラーメン」も。
岩手県コシヒカリの一等米を使った、香りと味がはまるスタミナ抜群「ニンニクチャーハン」、独自のタレで、サッパリとした味わいの「酢豚」、オリジナルのマヨネーズソースを使い、エビのサクッとした歯ごたえと旨みのある「エビのピリ辛マヨネーズ和え」、味の染みた「牛すじ煮込み」など一品料理もどれもうまい。
中華料理店でありながら、麺屋はなびの店主など、この店で修行していたラーメン職人も数多い。
| 店名 | 台湾ラーメン 幸龍 |
|---|---|
| カテゴリ | 台湾まぜそば 台湾ラーメン |
| 地域 | 名古屋市北部 |
| 営業時間 | 18:00～24:00（L.O.23:30） |
| 定休日 | 月曜 |
| TEL | 052-915-4191 |
| リンク | 公式サイト |
| 所在地 | 名古屋市北区大野町4-15-1 |
| 席数 | 28席（カウンター9席、テーブル4卓） |
| 駐車場 | 10台 |
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