あつた蓬莱軒 松坂屋店

創業明治6（1873）年から受け継がれている秘伝のタレで、三河一色産のうなぎを、備長炭にてカリッと焼き上げる。この蒲焼きを食べに、全国から客が訪れ、行列ができる。

名物ひつまぶしの、お櫃からしゃもじで小分けして食べるスタイルを確立したのがこのお店らしい。この食べ方は店の人が教えてくれるので、順序に従いトライしてみよう。