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名古屋 なまずや（なごや なまずや）
地元三河一色から仕入れる厳選したうなぎを使用
厳選された国内産のうなぎを井戸水でしめ、熟練した職人が姥目樫備長炭で丹念に焼き上げている。名古屋独特のタマリを用いた秘伝のタレが、こんがりと香ばしく焼けたうなぎにじわりと染み込んで、美味しさが口に広がる。
日高昆布と毎朝削る鰹節で仕立てた出し汁をかけてお茶漬けにすると、また違った味が楽しめる。
なまずや鮎など川魚料理のほか、旬の逸品料理も多彩。高級感のある佇まいで、奥庭を見ながら落ち着いた店内でゆっくり味わうことができる。
| 店名 | 名古屋 なまずや |
|---|---|
| カテゴリ | ひつまぶし |
| 地域 | 千種・今池・池下 |
| 営業時間 | [平日] 11:00～15:00 17:00～21:30 [土日祝] 11:00～21:30 |
| 定休日 | 無休 |
| TEL | 052-935-4120 |
| FAX | 052-935-4125 |
| リンク | 公式サイト |
| 所在地 | 名古屋市中区葵2-14-26 |
| カード | 可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners） |
| 席数 | 74席 |
| アクセス | 地下鉄東山線「新栄町駅」2番出口より徒歩５分 「千種駅」5番出口より徒歩５分 |
| 駐車場 | 9台 |
| 備考 | 座敷個室あり |
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