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串カツ酒場 どて家 金山店（どてや）
八丁味噌をベースに約15種類の食材を使った味噌だし
本場の八丁味噌を使った、どて串カツや牛すじのどて煮など名古屋めしが味わえる居酒屋「串カツ酒場 どて家」。リーズナブルで気取らない、昭和レトロな雰囲気の温かみのある店内。
おでんの出汁は、八丁味噌、りんごピューレ、ソテーオニオンなど約15種類の食材をブレンドしてつくっている。フルーツの自然な甘み、八丁味噌のコク、毎日継ぎ足している深みのある、甘辛く出汁。「味噌おでん」は大根、こんにゃく、厚揚げ、たまご、はんぺん、ちくわの鉄板メニュー。
人気NO.1の「どて串カツ」は、注文を受けてから1本1本パン粉を付けて揚げるので、外のパン粉はサクサクでカリッと、中の肉はジューシーに。どて味噌にマッチする豚ロース肉と衣にこだわっている。
吟味した良質な牛すじを、八丁味噌出汁でじっくり炊き上げた「牛すじのどて煮」、甘辛いタレか塩から選べる「手羽先の唐揚げ」、約25cmある大きなエビフライ、名古屋コーチンのだし巻き、鉄板ナポリタン、守口漬けチーズ、天むすなど、豊富な名古屋めしを楽しめる。
| 店名 | 串カツ酒場 どて家 金山店 |
|---|---|
| カテゴリ | どて煮 味噌おでん 味噌串カツ |
| 地域 | 大須・金山・鶴舞 |
| 営業時間 | 11:30～14:00（LO13:30） 16:00～24:00（LO23:00） |
| 定休日 | 無休 |
| TEL | 052-678-8666 |
| リンク | 公式サイト |
| 所在地 | 名古屋市熱田区金山町1-4-1 ビルディング第一金山B1F |
| カード | 可 （VISA、MASTER、JCB、AmericanExpress、Diners） |
| 席数 | 77席 |
| アクセス | 「金山総合駅」南口より徒歩1分 |
| 駐車場 | 無 |
| 備考 | チャージ料席料無し |
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