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山虎（やまとら）
味わい深い真っ黒な味噌おでん
赤だしが濃厚な味噌おでんと串カツが名物の居酒屋。香り豊かな「味噌おでん」は、赤味噌と数種類をブレンドして、和牛すじ肉のだしを継ぎ足しながら煮込んだ深い味わい。黒い見た目とは裏腹に後味あっさり。大根・玉子・こんにゃく・半ぺん・竹輪・厚揚げの全6種類。
豚肉の内もものやわらかい部分だけを使用する「串カツ」は、細かいパン粉を使って薄めに衣をつけ、カリッとした食感。赤味噌ソースか愛知・清須産の濃厚な日乃鳥ソースで楽しめる。
国産和牛を使用したトロトロとやわらかい「牛すじ土手煮」は、牛すじ肉を鍋でやわらかくもどし、愛知の赤味噌でじっくり煮込み、卵、ごま、砂糖などで合わせた逸品。お酒は愛知・津島の地酒「長珍（ちょうちん）」がおすすめ。
ランチタイムは、じっくり煮込んだコクのある味噌おでんに小鉢、御飯、味噌汁、漬物が付いた「味噌おでん定食」をはじめ、牛すじを海老フライにふんだんにかけた「海老フライの牛すじ味噌かけ定食」、全くしつこくなくクセになる「豚ロースカツの牛すじ味噌かけ定食」など定食がそろう。
| 店名 | 山虎 |
|---|---|
| カテゴリ | どて煮 味噌おでん 味噌串カツ |
| 地域 | 名古屋駅周辺 |
| 営業時間 | [月～金] 11:00～15:00（L.O.14:30） 17:00～23:00（L.O.22:30） [土日祝] 11:00～23:00（L.O.22:30） |
| 定休日 | 無休 |
| TEL | 052-583-8088 |
| 所在地 | 名古屋市中村区名駅3-28-12 大名古屋ビルヂング 3F |
| カード | 可 （UFJ、VISA、JCB、ダイナース、DC、UC、AMEX、MASTER） |
| 席数 | 26席（カウンター席、テーブル席） |
| アクセス | 「名古屋駅」より徒歩5分（地下直結） |
| 駐車場 | あり（大名古屋ビル駐車場） |
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