麺家 喜多楽

西区の有名店が中区に移転。ここだけの味を求めるお客さんでいつもにぎわう超人気店。

名古屋コーチンや奥美濃古地鶏のうま味が凝縮された動物系スープと、良質な魚介節でダシを取った魚介系スープを合わせたダブルスープ。そして合わせる麺は、特注品である細めの平打ち麺。口当たりはあっさりとしながらも、食べ進むほどに食材のうま味が膨らんでくる奥深い味わいだ。

流行をラーメンに取り入れた期間限定メニューなどもあり、こだわりのメニューがならぶ。