手打うどん 龍

行列ができる、カレー煮込みうどんが人気のうどん屋「麺処 龍」。中区錦にある雑居ビルの奥にあり、分かりづらい場所にもかかわらず、飲んだ後に〆の一杯にと夜遅くまで賑わう。

メニューは味噌煮込みうどんが中心。麺は注文が入ってから茹でるので、20分ほど待つと、グツグツと煮えた土鍋に入ってでてくる。

カレー煮込みうどんは、味噌煮込みうどんのように赤味噌の深みと、エビ・アサリなどのダシがでている、コクのあるスープ。スパイスが効いているが、まろやかで甘みのある和風カレー。

具は、かまぼこ、揚げ、ネギ、鶏肉、あさり、海老が入っている。麺は手打ちで、コシがあって短く、とろみのあるスープとよく絡む。