緋毬

和モダンの落ち着いた店内で、和菓子職人とパティシエが作る、和と洋の要素を取り入れながら、旬の素材を生かした「和甘味」を味わえる。「大須ういろ」の新形態店。

「ゆららういろ」は、特製の蜜をかけて、スプーンですくう新感覚の「ういろ」。上質な黒糖のコクと、きなこの香ばしい黒蜜きなこ、深みのある玉露蜜とあっさりとしたこしあん、季節に合わせた風味など楽しめる。

きめ細やかなふわふわの氷の「かき氷」は一年中提供していて、季節に合わせ、いちご・ティラミス・マンゴー・キウイ・モンブランなど、素材の風味豊かな特製蜜がある。人気は王道の宇治ミルク金時。

薄氷のように柔らかな寒天を、特製の蜜でいただく寒天「薄氷寒」。蜜は、まろやかな風味あふれる和三盆蜜、上質なコクと香りの黒糖、深みのある玉露蜜、季節により、いちご、小夏、ブルーベリー、葡萄、梨などから選べる。

丹念に炊き上げ、厳選した小豆本来の風味を味わう「ぜんざい」、白・桜・きなこ・抹茶・ごまの五つの風味の白玉を、あっさりとしたこしあんと合わせた「五色白玉」、蕎麦や棒茶など和と洋の合わさる卵不使用のプリン「和みプリン」、

ふんわりもっちりした生地で餡を巻いた一口サイズのどら焼き「どら巻き」など和甘味、抹茶やコーヒー、しるこシェーキなどのドリンクもある。栄地下街の人通りが多いながら、隠れ家のような空間でゆったりと味わえる。