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珍串（ちんぐし）
揚げたての串と大衆酒場の雰囲気を楽しめる
エスカ地下街で50年続く串揚げ大衆酒場「菊正酒房 珍串」。人情味あるコの字カウンターの店内で、ひとりでも気さくな店主とトークも交えつつ、気軽に飲むことができる。自慢のアツアツの串揚げは、バランス良い揚げ油で、カラリと揚げる。
前日の味噌汁をベースに作る味噌ダレは、ふくよかなコクがありながら、さらっとしていて、くどさを感じさせない。味噌串カツや味噌カツは辛口、どて煮はまろやかな甘口と、味噌の甘さを変えていて、控えめなコクや渋みの味噌により、ネタの味を引き立たせている。
焼き物は塩のみで提供するこだわり。定食もあり、味噌かつ定食や串かつ定食、どてかつ定食、ハムかつ定食、エビフライ定食など豊富。どてカツ定食はどて煮の味噌を、カツや豆腐につけて食べるのが通。
| 店名 | 珍串 |
|---|---|
| カテゴリ | どて煮 味噌カツ 味噌串カツ |
| 地域 | 名古屋駅周辺 |
| 営業時間 | 10:30～22:00（L.O.21:30） |
| 定休日 | 無休（エスカに準ずる） |
| TEL | 052-452-2588 |
| 所在地 | 名古屋市中村区椿町6-9 先 エスカ地下街 |
| カード | 可（VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners） |
| 席数 | 18席（カウンター席あり） |
| アクセス | JR「名古屋駅」より徒歩2分 エスカ地下街 |
| 駐車場 | 300台（エスカ駐車場 有料） |
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