風来坊 伏見店(ふうらいぼう)

二度揚げする手羽先がジューシー

風来坊

手羽先唐揚げの元祖「風来坊」。それまでほとんど使われなかった手羽先を、昭和38年(1963年)に手羽先唐揚としてメニューに誕生させ、以来タレや調理方法、使う手羽先の肉質・重量・重さ・長さまでも変わらない伝統の味。

鶏の手羽先をまず低温で揚げ、次に高温でカラッと二度揚げして仕上げる。皮はパリッと身はジューシーで、軟骨部分までバリバリ食べられる。オリジナルの熟成タレを隙間なく塗りつけ、特選塩コショウで仕上げ、ゴマをふる。

表面はパリッとしていて香ばしく、肉質はジューシー、胡椒が効いたピリ辛味はやみつきになり、何本おかわりしても飽きない。ビールのつまみにもぴったり。

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店名 風来坊 伏見店
カテゴリ 手羽先
地域 伏見・丸の内
営業時間 16:00〜26:00 (祝 16:00〜24:00)
定休日 日曜
TEL 052-222-6377
リンク 公式サイト
所在地 名古屋市中区錦2丁目16-6
カード 可 (VISA、MASTER、JCB、AmericanExpress、Diners)
席数 75席
アクセス 地下鉄「伏見駅」より徒歩2分
駐車場
関連項目
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手羽先のおいしい店

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