世界の山ちゃん 本店(せかいのやまちゃん)

甘みのある中国塩が味の決め手

世界の山ちゃん

手羽先といえば名前があがる老舗「世界の山ちゃん」。名物の「幻の手羽先」は外はカリカリッ、身はジューシー。この味を求め、アットホームな店内はいつも多くの客でにぎわっている。

しょうゆベースの秘伝のたれに、数種類のスパイスを独自にブレンドした味付けで、表面がバリバリでスパイシー。塩は昔ながらの製法で作る、中国江蘇省産の自然塩。ミネラルが多く、おいしさを引き立てている。鶏肉だからヘルシー&コラーゲンもたっぷり。

メニューが豊富で名古屋名物も多い。豚ホルモンを八丁味噌でじっくり煮込んだ「どて煮」は、やわらかいホルモンと甘くて濃厚な味にもうやみつきになる。

開いたエビフライにキャベツ・味噌・マヨネーズを乗せた山ちゃん風のエビフライ「海老ふりゃ~(山ちゃん風)」、味噌の良い香りが食欲をそそる、サクサクのかつと八丁味噌の相性が抜群の味噌カツ「名古屋のみそとんかつ」、串カツに自慢の味噌ダレをたっぷりからませた「みそ串カツ」、他にも「きしめん」、名古屋コーチンを使った団子やぞうすい。どれもビールなどお酒との相性もいい!

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店名 世界の山ちゃん 本店
カテゴリ 手羽先
地域 栄・矢場町
営業時間 平日:pm5:30~am0:45 (LO pm11:55)
日祝:pm5:00~pm11:15 (LO pm10:30)
定休日 無休
TEL 052-242-1342
FAX 052-242-2731
リンク 公式サイト
所在地 名古屋市中区栄4-9-6
カード 可 (VISA、MASTER、JCB、AmericanExpress)
席数 145席
アクセス 地下鉄「栄駅」より徒歩5分
駐車場
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手羽先のおいしい店

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