1979年創業のあんかけパスタ専門店。胡椒の辛さは控えめで、牛ブイヨンや野菜の旨味でた、とろみの強いマイルドなソースが、もっちり感のある2.2㎜の太麺に絡む。
3日間かけて作るこだわりのあんかけソースは、肉とトマトをオーブンで半日煮込んだトマトベースと、玉ねぎ、にんじん、にんにく、スパイスをオーブンで半日煮込んだ野菜ベースを混ぜてさらに煮込み、寝かせて、水溶き片栗粉でとろみをつけている。
メニューは常時30種類以上揃っている。麺は増量が1.2倍までしかないが、通常の1人前が350グラムもあるうえ、トッピングもたっぷりとのって、ボリューム満点。