オリジナルソースはタマネギをきつね色に炒め、たっぷりの野菜と数種類の香辛料を加えて一日かけてじっくり煮込んだあと、良質な牛肉と完熟トマトを 加えて、さらに一日煮込んで、数日間ねかせて熟成をさせて作る。風味豊かな、あんかけソースが味の決め手。
唐揚げ、ミートボール、エビフライなどのトッピングがパスタにからんで不思議とおいしい。カントリー（タケノコ・マッシュ・オニオン・ピーマン・ト マト）とミラネーズ（ウィンナー・マッシュ・ベーコン・ハム）を合わせたミラカンが人気。麺は3段階のボリュームから選べる。忘れられない刺激的な辛さが クセになりそうだ。