名古屋に「あんかけスパ」なるジャンルを生み出したのがココ「スパゲッティ・ハウス ヨコイ」。ピリっとパンチの効いたミートソースは、仕込みから一週間以上かけて仕上げる。
数種類の野菜と肉、スパイスを調合して、形がなくなるまでじっくり煮込み、ブラックペッパーを入れた、うま味を凝縮した濃厚な辛さ。2.2mmの極太麺がからまり、うまさ倍増。
あんかけスパの定番、1番人気の「ミラカン」はミラネーズとカントリーを合わせたメニュー。具にはハム、ウインナー、ベーコン、ピーマン、マッシュルーム、オニオンなど。ほかにも20種類以上のあんかけスパメニューが揃う。