鯱乃家

昭和51年（1976年）創業、名古屋で最初にカレーうどんを出した老舗「鯱乃家」。今も変わらない味を提供し続け、いつも常連客で賑わう。おいしい麺を打つために温度や湿度を配慮し、こね上がるまで決して手を休めない。朝3時からご主人がこね始める麺はツヤツヤ、シコシコだ。

鶏がらベースのスープにカレー粉を合わせて作ったルーは、まろやかでコクがあり、辛すぎず優しい味わい。太くてコシのある麺が、とろみのあるカレーにしっかりからみ相性抜群。夏は冷し肉うどんや冷しカレーうどんなども人気がある。