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饂飩坊 一休（うどんぼう いっきゅう）
地粉で味わう、煮込みうどん
アットホームな店内は、座敷や掘りごたつ席もあり、ゆったりくつろげる。地産地消を目指し、麺に愛知県産の小麦「きぬあかり」、米は香りが良く、甘みの強い「あいちのかおり」を使用。
味噌煮込みうどんは、なめらかな麺で、柔らかいけれど、もっちりとしたコシがある。八丁味噌ベースのつゆは、少し甘みのあるマイルドな味わい。国産無添加のむろ節、さば節、そうだ節の３種類の節をブレンドした出汁は、コクがあり、風味が際立っている。
オリジナルメニューの黒うどんは、全粒粉を使った小麦の風味がする栄養価が高い細うどん。ツルツルでモチモチのきしめんと黒うどんの異なる風味・食感を食べ比べができるセットもある。カレー煮込みうどんも人気。
昼はランチセットや定食も好評。夜はおでんもあり、あっさりとダシ味か、八丁味噌と砂糖を数時間かけ、じっくり煮込んだ濃厚味噌をかけて食べられる。具は大根・玉子・厚揚げ・こんにゃく・はんぺん・ごぼう巻。
| 店名 | 饂飩坊 一休 |
|---|---|
| カテゴリ | きしめん カレー煮込みうどん 味噌煮込みうどん |
| 地域 | 御器所・いりなか・八事 |
| 営業時間 | 11:30～15:00（L.O.14:45） 17:30～21:00（L.O.20:30） |
| 定休日 | 木曜 |
| TEL | 052-834-8340 |
| リンク | 公式サイト |
| 所在地 | 名古屋市昭和区広路町石坂16 |
| カード | 利用不可 |
| 席数 | 36席（テーブル16席、小上がり20席） |
| アクセス | 地下鉄「八事駅」より徒歩2分 |
| 駐車場 | 5台 |
| 備考 | 完全禁煙 |
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