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山本屋総本家 本家（やまもとやそうほんけ）
昔ながらの味を守り続ける老舗
大正14年（1925年）創業のみそ煮込みの老舗「山本屋総本家」。麺は硬めでシコシコとしたコシの強さにまずビックリ。かつお、しいたけ、昆布など厳選素材からだしをとり、みりんとたまり醤油を加え、八丁味噌と白味噌を合わせたつゆは、深いコクとまろやかな味わいがある。
| 店名 | 山本屋総本家 本家 |
|---|---|
| カテゴリ | 味噌煮込みうどん |
| 地域 | 栄・矢場町 |
| 営業時間 | 11：00～21：00（オーダーストップ） |
| 定休日 | 不定休 |
| TEL | 052-241-5617 |
| リンク | 公式サイト |
| 所在地 | 名古屋市中区栄3-12-19 |
| 席数 | 75席（個室2部屋） |
| アクセス | 地下鉄名城線「矢場町駅」より徒歩7分 |
| 駐車場 | あり |
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