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にこみ亭（にこみてい）
飲んだ〆に、手打ち味噌にこみ
1968年創業、栄の繁華街にあり、夕方から深夜まで営業している老舗の麺処。麺は毎朝、5時間かけて手打ちしている。創業1902年の100年以上続く麺処「岩正 手打うどん店」の支店でもあり、名古屋の伝統の味が楽しめる。
味噌にこみうどんのツユは、赤味噌をブレンドした特性味噌を使い、濃厚なムロアジのだしを合わせて、コクがありマイルドでほんのり甘い。グツグツと沸騰した土鍋の煮込まれた麺は、モチモチとした弾力があり、ツユと絶妙にからみ合う。
きしめんやカレーうどん、親子丼、カツ丼の丼物など、味噌にこみ以外のメニューも充実。夏季は名古屋で唯一、手打ち麺のひやむぎを味わえる。店内は昔ながらの懐かしい雰囲気。
| 店名 | にこみ亭 |
|---|---|
| カテゴリ | 味噌煮込みうどん |
| 地域 | 栄・矢場町 |
| 営業時間 | 17:00～翌2:00 |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| TEL | 052-251-8903 |
| 所在地 | 名古屋市中区栄4-12-21 |
| 席数 | 25席（カウンター7席、テーブル8席、小上り8席） |
| アクセス | 地下鉄東山線「栄駅」12番出口より徒歩5分 地下鉄名城線「矢場町駅」1番出口より徒歩6分 |
| 駐車場 | 無 |
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