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山本屋本店 エスカ店（やまもとやほんてん）
すべて手作り無添加、赤味噌と手打麺が特徴
麺は厳選した小麦粉と真水のみを用い、熟練の職人が打つ手打麺。味噌は地元特産の赤味噌を使用している。
一人用の土鍋で提供される味噌煮込みうどんは、しこしこと歯ごたえのある麺に香り豊かな赤味噌のだしがからみ、絶妙な味わいを醸し出す。冬の牡蠣入り味噌煮込みうどんなど、旬の素材を用いた季節限定メニューもぜひ試したい。
| 店名 | 山本屋本店 エスカ店 |
|---|---|
| カテゴリ | 味噌煮込みうどん |
| 地域 | 名古屋駅周辺 |
| 営業時間 | 10:00～22:00 |
| 定休日 | 不定休（エスカに準ずる） |
| TEL | 052-452-1889 |
| リンク | 公式サイト |
| 所在地 | 名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街 |
| カード | 可 （VISA、MASTER、JCB、AmericanExpress、Diners） |
| 席数 | 58席 |
| アクセス | JR「名古屋駅」より徒歩1分 |
| 駐車場 | 300台（エスカ駐車場 有料） |
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