（かどまる）
大正15年（1926年）創業の老舗のうどん店。みそ煮込みの味噌は、仕入れのたびに厳しくチェックした豆味噌と白味噌を、気温や湿度、味噌の具合、麺の熟成度に合わせてブレンドして使っている。
だしは、ムロアジの厚削りと、本鰹・宗田鰹を蒸さずに生削り、鯖節とを混合したもの。真水で打って熟成させた専用の手打ちの麺は、細めでツルッとしている。丸みのある豆味噌のつゆがしっかりとしみ込んで、絶妙な味わいが楽しめる。
昔ながらの味を守り続ける老舗
すべて手作り無添加、赤味噌と手打麺が特徴
厳選した味噌をブレンドして使用
切りたての麺は味噌との相性抜群
オリジナルの麺と味噌にこだわった本格派
飲めるほどサラッと旨い味噌煮込み
モチモチのしなやかな手打ち麺
伝統の製法を受け継ぐ味噌煮込みうどん
2種類の味噌をブレンドしたまろやかな味わい
常連が通う、昔ながらのマイルドな味と香り
飲んだ〆に、手打ち味噌にこみ
地粉で味わう、煮込みうどん
ボリューム満点の手打ち麺
キムチ味、けんちん汁風変わり味噌煮込みも人気
栄地下街にあって便利、お手ごろでボリューム満点
濃厚なピリ辛のカレールーに、歯ごたえのある手打ち麺
伝統の手打ち麺を味わう、住宅街の中の人気店
元イタリアンシェフが作る多彩なカレーうどん
コスパ抜群！百余年の名古屋の味
名古屋名物と薬膳のヘルシーコラボ
アツアツの鉄板でジューシーな焼き太きしめん
全ての麺類が、手間ひまかけた自家製麺
キャベツタワー＆味噌ダレたっぷりビッグカツ
常連で賑わう、通いたくなる素朴な味
老舗のこだわりが生きるコシのある手打ちきしめん
飲み干すほどに旨味の広がるカレー煮込みうどん
家族でも車でも利用しやすい、こだわりの麺処
肉の旨味と甘めのツユが麺と絡む
常連率が高い、地元に愛される味噌にこみうどん
名古屋と大分の郷土料理が融合した味噌煮込みうどん