かめ壽 本店

創業80年を超える名店で、うどんや丼などが豊富に揃う。中でもオススメは、メニューのトップを飾るきしめん。昔ながらの金トビ粉を使った、透き通りそうなほど薄い手打ち麺は、強い弾力があり、コシを感じられる食感。ツルツルっと滑るよう麺は喉越しが心地よい。

注文を受けてから麺を茹でるので、待ち時間はあるが茹でたてを味わえる。白つゆの香る志の田や、ころきしで楽しむのがオススメ。ムロアジ、宗田鰹でとった出汁の効いた、白醤油がふんわり香る、清涼感のある繊細な味。