千草亭

昭和３７年（1962年）創業の「千草亭」。店で出すものには化学調味料は一切使用しない。

主人の手打ちによる麺は、作り置きをせずにその日に使う分だけを作る。普通より厚めの麺は、コシの強いモチモチとした弾力が特徴。むろあじなどからダシをとり、つゆのしょうゆは数種類をブレンドする。

千ぐさは餅、かしわ、卵、シイタケ、かまぼこ、ほうれん草などが入って具だくさんだ。食欲をそそるピリ辛の胡麻ダレで食べる豚しゃぶきしや、赤味噌を使った冷やし味噌ダレきし、ひねりを効かせたオリジナルのきしめんが多数あるので挑戦しよう。