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えびすや 日進通店
老舗のこだわりが生きるコシのある手打ちきしめん
昭和2年（1927年）に創業した名古屋市中区錦にある「総本家 えびすや 本店」の支店。名古屋に伝わる江戸時代そのままの技法を守りつづける手打ち麺の老舗麺処。
地元・東海の良質の小麦粉を高濃度の塩水で手で捏ね、一晩寝かせて熟成させ、翌日麺棒で延し包丁で切る、手間と時間をかけたコシの強い麺が味わえる。
| 店名 | えびすや 日進通店 |
|---|---|
| カテゴリ | きしめん |
| 地域 | 千種・今池・池下 |
| 営業時間 | 11：00～21：00 |
| 定休日 | 月曜 |
| TEL | 052-763-4300 |
| 所在地 | 名古屋市千種区日進通1-17-3 |
| カード | 利用不可 |
| アクセス | 地下鉄東山線「池下駅」より徒歩14分 地下鉄東山線「覚王山駅」より徒歩15分 地下鉄桜通線「吹上駅」より徒歩18分 |
| 駐車場 | あり |
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