名古屋コーチン親子丼 酉しみず

東京中目黒の鶏専門の名店「水炊きしみず」がプロデュースする、名古屋コーチンを使用した親子丼が名物のとり料理専門店。厨房が見えるカウンター席のみの和を基調とした空間は、ひとりでも立ち寄りやすく、ゆったりくつろげる雰囲気。

名古屋コーチン親子丼は、米を炊く出汁を名古屋コーチンでとり、鶏肉、卵、ご飯すべてに名古屋コーチンを使用するこだわり。

濃厚な風味のトロトロな卵、名古屋コーチンを使用した鶏佃煮、コーチン正肉、特製麦ごはんが合わさり、そこに八丁味噌ベースの味噌辛だれをかけて食べる、名古屋ならではのオリジナリティあふれる逸品。

スープも名古屋コーチンと野菜を煮込んで旨味たっぷり。オリジナルのスパイスを使用し、八丁味噌だれで仕上げたジューシーな唐揚げも人気。