ひつまぶし名古屋 備長 エスカ店(ひつまぶし なごや びんちょう)

絶妙な焼き加減でうなぎの味を引き出す

ひつまぶし名古屋 備長

ウナギを焼くのに、遠赤外線を発する備長炭を使用。遠赤外線の効果によりうなぎの皮がパリッと焼け、身はふっくらとした状態に。うなぎの状態によって焼き方も変えるなど、つねに最高の状態で提供。

創業以来つぎたしているタレは、最高級のたまり、砂糖、みりんのみを使用し、あっさりとした味わいで「ひつまぶし」をより一層引き立てている。

意外にひつまぶしとよく合う白ワインも一緒に飲みたい。

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店名 ひつまぶし名古屋 備長 エスカ店
カテゴリ ひつまぶし
地域 名古屋駅周辺
営業時間 11:00〜15:30 17:00〜22:00
定休日 不定休(エスカに準ずる)
TEL 052-451-5557
FAX 052-451-5559
リンク 公式サイト
所在地 名古屋市中村区椿町6-9先 エスカ地下街内
カード 可 (VISA、MASTER、JCB、AmericanExpress)
席数 40席
アクセス JR「名古屋駅」より徒歩5分
駐車場 300台(エスカ駐車場 有料)
関連項目
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